ムチン

ムチンは、ネバネバした食感を持つ物質で、オクラや納豆、山芋、モロヘイヤなどに含まれる糖タンパク質です。消化管を保護し、胃粘膜を強化する効果があるため、胃腸の健康維持に役立ちます。また、粘膜を潤して免疫機能を高める作用もあります。さらに、タンパク質の消化吸収を助けるため、疲労回復効果が期待される栄養素です。