ビタミンE

ビタミンEは、強力な抗酸化作用を持つ脂溶性ビタミンで、細胞膜を酸化ストレスから保護します。特に、活性酸素による細胞の損傷を防ぎ、老化予防や心血管疾患、免疫機能の維持に寄与します。ビタミンEは、トコフェロールとトコトリエノールの2つの形態に分類され、それぞれα型、β型などの異なる種類があります。ナッツ類、種子油、ホウレンソウなどの食品に豊富に含まれています。