コラーゲン硬化

コラーゲン硬化とは、体内のコラーゲンが過剰な糖と結びついて劣化し、柔軟性や弾力性を失う現象を指します。特に加齢や糖尿病で進行しやすく、皮膚のしわやたるみ、血管の硬化、関節の可動性低下を引き起こします。この過程は糖化（AGEs形成）の一部であり、健康維持には適切な血糖管理が重要です。抗酸化食品の摂取も予防に役立ちます。