イヌリン

イヌリンは、水溶性食物繊維の一種で、チコリやゴボウ、玉ねぎに多く含まれます。腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を改善するプレバイオティクスとして働きます。また、食後血糖値の上昇を抑える効果や、脂質代謝の改善をサポートする働きが期待されています。消化されにくいため、低カロリーで満腹感を得られることから、ダイエット食品としても注目されています。