アスタキサンチンは、カロテノイドに属する天然の赤い色素で、主にエビやカニ、サケなどに含まれます。強力な抗酸化作用を持ち、活性酸素を除去して細胞を保護することで、老化防止や美肌効果、眼精疲労の改善が期待されています。また、抗炎症作用や免疫調整作用も報告されています。
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