βグルカン

βグルカンは、きのこや酵母、穀物などに含まれる水溶性の食物繊維で、免疫調整作用やコレステロール低下効果が注目されています。特に、免疫細胞を活性化して体内の防御力を高める効果があり、風邪予防や健康増進に役立ちます。また、大麦やオーツ麦に含まれるβグルカンは、食後血糖値の上昇を抑える働きもあります。